Il nostro menù di montagna — Primavera 2026.

Crostini crema d'asparagi e pancetta.

Crostini salsa verde e latteria ai fiori.

Verdure di stagione.

Erbe spontanee di stagione.

Ortiche fresche di stagione.

Con crema di asparagi e bacon.

Ricetta tradizionale.

Con peperoni e patate.

Con insalata e chips di verdure.

Con insalata di crauti, patate e rösti.

Funghi e ceci di stagione.

Con salumi e/o formaggi vaccini o di capra. Serviti con patatine fritte, chips di verdure o piccola insalata.

Salumi e formaggi con frutta fresca di stagione, frutta secca e salse artigianali.

Salumi e formaggi con frutta fresca di stagione, frutta secca e salse artigianali.

Salumi e formaggi con frutta fresca di stagione, frutta secca e salse artigianali.

Salumi e formaggi con frutta fresca di stagione, frutta secca e salse artigianali.

Scaglie di formaggio, aceto balsamico.

Bacon croccante, crostini, salsa parmigiano e senape.

Piselli, cipolla rossa, patatine novelle, erbe fresche, semi di girasole, fiori eduli.

Cubetti di formaggio, fragole, fiori eduli.

Caciotta all'erba cipollina, cavolo bianco, carote, peperoni.

Chiedere al personale.

Naturale o alla frutta 200 g.

Amaro alle erbe artigianale.

Gelato artigianale.

Vari gusti.

Ghiaccioli alla frutta.

Lago di Garda — Fresco e fruttato con un'elegante nota speziata.

Siena — Profumo di ciliegia matura, violetta e prugna, arricchito da un tocco speziato.

Bouquet di ciliegia, gusto delicato, tannini e acidità leggeri ed equilibrati.

Brescia — Sentori di frutta tropicale e crosta di pane, spiccata finezza e mineralità.

Piemonte — Fresco e delicato, sapore secco, leggermente amarognolo.

Extra dry — Note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori; fresco, equilibrato e minerale.

Aromatico e complesso, marcato al naso, rimane morbido al sorso.

Moscato giallo, Cabernet bianco e Souvignier gris; morbido con frutto della passione e miele; fine, elegante e rotondo.

Profumi freschi di ribes e fragoline di bosco, sfumature floreali e agrumate; esile, fresco e sapido.

Bouquet di susine, albicocche, lamponi e uva spina; frizzante con perlage piacevole.

Leggero e fresco sia nei profumi che al palato, grande bevibilità.

Pinot nero e Cabernet Sauvignon; setoso e morbido, aromi di more secche, prugne e uva spina.

Bionda a schiuma fine. Profumo ricco che mescola dolcezza del miele e sentori di campagna.

Bionda a schiuma fine. Profumo ricco che mescola dolcezza del miele e sentori di campagna.

Ramata ad alta fermentazione, dal gusto secco e rinfrescante — 4,5%.

Chiara ad alta fermentazione, sentori nobili di malto e note floreali — 4,5%.

Birra di frumento chiara e rinfrescante ad alta fermentazione — 5%.

Rossa ad alta fermentazione, ruolo da protagonista riservato ai luppoli — 5,5%.

Ramata perfetta in ogni occasione — 5,6%.

Ambrata ad alta fermentazione dai toni caldi e gusto pieno — 6,5%.